Phenolic content and potential bioactivity of apple juice as affected by thermal and ultrasound pasteurization
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| Descripción | artículo científico publicado en 2019 |
| Autoría |
autor: Giancarlo Verardo Giovanni Cortella Graham Hungerford Andrea Gorassini M Adilia Lemos Monica Anese Marilisa Alongi |
| Fecha de publicación | 25 de octubre de 2019 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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