Extracts from Vaccinium myrtillus L. fruits as a source of natural colorants: chemical characterization and incorporation in yogurts
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| Descripción | artículo científico publicado en 2020 |
| Autoría |
autor: Márcio Carocho Celestino Santos-Buelga Isabel Ferreira Lillian Barros João C.M. Barreira Tânia Sofia Fernandes Pires Maria Inês Dias |
| Fecha de publicación | 26 de marzo de 2020 |
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| País de origen | |
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