Bioaccessibility and cellular uptake of β-carotene in emulsion-based delivery systems using scallop (Patinopecten yessoensis) gonad protein isolates: effects of carrier oil

Imagen
Descripción	artículo científico publicado en 2019
Autoría	autor: Hang Xiao  David Julian McClements
Fecha de publicación	1 de enero de 2019
Idioma
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Desconocido
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata