Evaluation of post-fermentation heating times and temperatures for controlling Shiga toxin-producing Escherichia coli cells in a non-dried, pepperoni-type sausage

Imagen
Descripción	artículo científico publicado en 2018
Autoría
Fecha de publicación	3 de julio de 2018
Idioma
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Public domain
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata