Quantification of the electrostatic and covalent interaction between whey proteins and low methoxyl pectin using PFG-NMR diffusometry
| Imagen |  |
|---|---|
| Descripción | |
| Autoría |
autor: Davy Sinnaeve Paul Van der Meeren Lorenz De Neve Ali Sedaghat Doost Lien Vermeir |
| Fecha de publicación | 6 de enero de 2019 |
| Idioma | |
| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Estatus de derecho de autor | Private domain |
| ¿Datos faltantes/errados? | Editar ítem de Wikidata |