Microencapsulation of β-galactosidase with different biopolymers by a spray-drying process

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Descripción	artículo científico publicado en 2014
Autoría	autor: Pedro M Martins  Berta N Estevinho
Fecha de publicación	16 de junio de 2014
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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