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Identification and analysis of new α- and β-hydroxy ketones related to the formation of 3-methyl-2,4-nonanedione in musts and red wines
artículo científico publicado en 2019
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
5 de septiembre de 2019
Idioma:
inglés
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público