Effect of Moist Cooking Blanching on Colour, Phenolic Metabolites and Glucosinolate Content in Chinese Cabbage (Brassica rapa L. subsp. chinensis)
| Imagen |  |
|---|---|
| Descripción | |
| Autoría | |
| Fecha de publicación | 8 de septiembre de 2019 |
| Idioma | |
| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Estatus de derecho de autor | Public domain |
| ¿Datos faltantes/errados? | Editar ítem de Wikidata |