Oxidation kinetics of polyunsaturated fatty acids esterified into triacylglycerols and phospholipids in dried scallop (Argopecten irradians) adductor muscles during storage

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Descripción	artículo científico publicado en 2020
Autoría	autor: Yuanyuan Hu  Dayong Zhou
Fecha de publicación	1 de marzo de 2020
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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