Influence of rice bran stearin on stability, properties and encapsulation efficiency of polyglycerol polyricinoleate (PGPR)-stabilized water-in-rice bran oil emulsions

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Descripción	artículo científico publicado en 2017
Autoría	autor: David Julian McClements
Fecha de publicación	11 de enero de 2017
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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