The impact of high pressure processing on the phenolic profile, hydrophilic antioxidant and reducing capacity of purée obtained from commercial tomato varieties

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Descripción	artículo científico publicado en 2018
Autoría	autor: Danuta Zielińska  Wieslaw Wiczkowski  Maja Jeż  Wioletta BLASZCZAK
Fecha de publicación	18 de abril de 2018
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