Comparison of performance and quantitative descriptive analysis sensory profiling and its relationship to consumer liking between the artisanal cheese producers panel and the descriptive trained panel
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| Descripción | artículo científico publicado en 2018 |
| Autoría |
autor: José M Juárez-Barrientos Witoon Prinyawiwatkul Jesús Rodríguez-Miranda Erasmo Herman-Lara Emmanuel de Jesús Ramírez-Rivera |
| Fecha de publicación | 26 de abril de 2018 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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