Coencapsulation of (-)-Epigallocatechin-3-gallate and Quercetin in Particle-Stabilized W/O/W Emulsion Gels: Controlled Release and Bioaccessibility

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Descripción	artículo científico publicado en 2018
Autoría	autor: David Julian McClements  Wei Liu
Fecha de publicación	2 de abril de 2018
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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