Influence of thermal treatment on the stability of phenolic compounds and the microbiological quality of sucrose solution following osmotic dehydration of highbush blueberry fruits

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Descripción	artículo científico publicado en 2014
Autoría	autor: Robert Klewicki  Elżbieta Klewicka  Michał Sójka
Fecha de publicación	1 de enero de 2014
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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