Protective effects of equimolar mixtures of monomer and dimer of dehydrozingerone with α-tocopherol and/or ascorbyl palmitate during bulk lipid autoxidation

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Descripción	artículo científico publicado en 2014
Autoría	autor: Ryszard Amarowicz  Michał A. Janiak
Fecha de publicación	19 de febrero de 2014
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