Purification and characterization of an ethanol-tolerant β-glucosidase from Sporidiobolus pararoseus and its potential for hydrolysis of wine aroma precursors

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Descripción	artículo científico publicado en 2013
Autoría	autor: Joao Henrique G Lago  Roberto da Silva
Fecha de publicación	31 de agosto de 2013
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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