Use of tocopherol extract and different nitrite sources and starter cultures in the production of organic botifarra catalana, a cooked cured sausage

Imagen
Descripción	artículo científico publicado en 2015
Autoría	autor: Francesc Guardiola  N Rius
Fecha de publicación	19 de mayo de 2015
Idioma
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Desconocido
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata