Sodium iron EDTA and ascorbic acid, but not polyphenol oxidase treatment, counteract the strong inhibitory effect of polyphenols from brown sorghum on the absorption of fortification iron in young women

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Descripción	artículo científico publicado en 2013
Autoría	autor: Christophe Zeder
Fecha de publicación	20 de agosto de 2013
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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