The antioxidants in oils heated at frying temperature, whether natural or added, could protect against postprandial oxidative stress in obese people
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Oriol Alberto Rangel-Zuñiga Gracia María Quintana-Navarro Isaac Túnez Jose Lopez-Miranda Javier Delgado-Lista Francisco Perez-jimenez Pablo Pérez Martínez Fernando Lopez-Segura Antonio Camargo |
| Fecha de publicación | 27 de diciembre de 2012 |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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