The dynamics of the HS/SPME-GC/MS as a tool to assess the spoilage of minced beef stored under different packaging and temperature conditions

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Autoría	autor: Efstathios Z. Panagou  Anthoula Argyri  George-John E Nychas  Athanasios Mallouchos
Fecha de publicación	30 de septiembre de 2014
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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