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Effects of different freezing treatments on the biogenic amine and quality changes of bighead carp (Aristichthys nobilis) heads during ice storage

artículo científico publicado el 16 de noviembre de 2012

Autoría

Detalles de la obra

Fecha de publicación: 16 de noviembre de 2012
Idioma: inglés
País de origen: Desconocido

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