Healthier oils stabilized in konjac matrix as fat replacers in n-3 PUFA enriched frankfurters

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Descripción	artículo científico publicado en 2012
Autoría	autor: Francisco Jiménez-Colmenero
Fecha de publicación	27 de noviembre de 2012
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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