Evolution of fermenting microbiota in tarhana produced under controlled technological conditions
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Valeria Gargano Hasan Tanguler Huseyin Erten Stefano Reale |
| Fecha de publicación | 21 de junio de 2011 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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