In depth study of acrylamide formation in coffee during roasting: role of sucrose decomposition and lipid oxidation

Imagen
Descripción	artículo científico publicado en 2012
Autoría
Fecha de publicación	16 de julio de 2012
Idioma
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Public domain
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata