Lack of growth of Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus in temperature abuse of E-beam treated ready-to-eat (RTE) cooked ham

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Descripción	artículo científico publicado en 2010
Autoría	autor: Margarita Medina  Manuel Nuñez
Fecha de publicación	3 de abril de 2010
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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