Inactivation of Shiga Toxin-Producing O157:H7 and Non-O157:H7 Shiga Toxin-Producing Escherichia coli in Brine-Injected, Gas-Grilled Steaks

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Descripción	artículo científico publicado el 1 de julio de 2011
Autoría
Fecha de publicación	1 de julio de 2011
Idioma	inglés
País de origen
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Acceder a la obra	https://doi.org/10.4315/0362-028x.jfp-10-579
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