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Effect of non-thermal processing by High Hydrostatic Pressure on the survival of probiotic microorganisms: study on Bifidobacteria spp
artículo científico publicado en 2011
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
25 de junio de 2011
Idioma:
inglés
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público