Low-fat frankfurters enriched with n-3 PUFA and edible seaweed: Effects of olive oil and chilled storage on physicochemical, sensory and microbial characteristics

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Descripción	artículo científico publicado en 2009
Autoría	autor: Francisco Jiménez-Colmenero
Fecha de publicación	3 de mayo de 2009
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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