Effect of bruising on respiration, superficial color, and phenolic changes in fresh Manzanilla olives (Olea europaea pomiformis): development of treatments to mitigate browning

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Descripción	artículo científico publicado en 2011
Autoría	autor: A López-López  K.A. Segovia-Bravo
Fecha de publicación	14 de abril de 2011
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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