Grape contribution to wine aroma: production of hexyl acetate, octyl acetate, and benzyl acetate during yeast fermentation is dependent upon precursors in the must

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Descripción	artículo científico publicado en 2012
Autoría	autor: Curtis M Kalua  Robert A Keyzers  Paul K Boss
Fecha de publicación	29 de febrero de 2012
Idioma
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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