Influence of gastric digestive reaction on subsequent in vitro intestinal digestion of sodium caseinate-stabilized emulsions

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Descripción	artículo científico publicado el 11 de enero de 2012
Autoría	autor: Harjinder Singh  Sung Je Lee  Aiqian Ye
Fecha de publicación	11 de enero de 2012
Idioma	inglés
País de origen
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Acceder a la obra	http://pubs.rsc.org/en/content/articlepdf/2012/FO/C2FO10242K
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