Inhibition of Ostwald ripening in model beverage emulsions by addition of poorly water soluble triglyceride oils
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: L Michael Popplewell Lulu Henson David Julian McClements Eric Andrew Decker |
| Fecha de publicación | 2 de diciembre de 2011 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Private domain |
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