Enhancing the antilisterial effect of Lactobacillus curvatus CWBI-B28 in pork meat and cocultures by limiting bacteriocin degradation

Imagen
Descripción	artículo científico publicado el 26 de febrero de 2008
Autoría	autor: Jacqueline Destain  Philippe Thonart
Fecha de publicación	26 de febrero de 2008
Idioma	inglés
País de origen
Enlace a Wikipedia
Acceder a la obra	https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0309174008000582?httpAccept=text/xml
Estatus de derecho de autor	Desconocido
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata