Analysis of raw meat to predict proteolysis in Parma ham
| Imagen |  |
|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado el 1 de enero de 2002 |
| Autoría |
autor: Leonardo Nanni Costa |
| Fecha de publicación | 1 de enero de 2002 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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