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Molecular monitoring of spoilage yeasts during the production of candied fruit nougats to determine food contamination sources
artículo científico publicado en 2005
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
1 de junio de 2005
Idioma:
inglés
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público