Proteolytic degradation of cold-water fish gelatin solutions and gels
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|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado en 2008 |
| Autoría |
autor: Kurt I Draget |
| Fecha de publicación | 16 de mayo de 2008 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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