Olfactometric determination of the most potent odor-active compounds in salmon muscle (Salmo salar) smoked by using four smoke generation techniques

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Descripción	artículo científico publicado en 2007
Autoría	autor: Carole Prost  Mireille Cardinal
Fecha de publicación	8 de mayo de 2007
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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