Preparation and characterization of water/oil and water/oil/water emulsions containing biopolymer-gelled water droplets

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Descripción	artículo científico publicado en 2007
Autoría	autor: Goran T Vladisavljevi Cacute  David Julian McClements
Fecha de publicación	1 de enero de 2007
Idioma
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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