Vanguard/rearguard strategy for the evaluation of the degradation of yoghurt samples based on the direct analysis of the volatiles profile through headspace-gas chromatography-mass spectrometry

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Descripción	artículo científico publicado en 2006
Autoría	autor: Soledad Cárdenas  Carolina Carrillo-Carrión
Fecha de publicación	22 de diciembre de 2006
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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