The EstA esterase is responsible for the main capacity of Lactococcus lactis to synthesize short chain fatty acid esters in vitro

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Descripción	artículo científico publicado en 2002
Autoría	autor: Véronique Monnet
Fecha de publicación	1 de enero de 2002
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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