Production of biogenic amines and divercin V41 in cold smoked salmon inoculated with Carnobacterium divergens V41, and specific detection of this strain by multiplex-PCR

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Descripción	artículo científico publicado en 2002
Autoría	autor: Hervé Prevost  Xavier Dousset
Fecha de publicación	1 de enero de 2002
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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