Inhibition of Listeria monocytogenes by enterocin 4 during the manufacture and ripening of Manchego cheese
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Margarita Medina |
| Fecha de publicación | 1 de diciembre de 1997 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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