A capillary electrophoresis method to study postmortem proteolysis in relation to pork tenderness

Imagen
Descripción	artículo científico publicado en 2003
Autoría	autor: Per Ertbjerg
Fecha de publicación	1 de septiembre de 2003
Idioma	inglés
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Desconocido
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata