Microbial dynamics of co- and separately entrapped mixed cultures of mesophilic lactic acid bacteria during the continuous prefermentation of milk
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Clair-Yves Boquien |
| Fecha de publicación | 1 de abril de 1997 |
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| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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