Effect of amylase treatment on the consistency of cooked, fermented oat bran porridge
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|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado el 1 de agosto de 1995 |
| Autoría |
autor: Dele Raheem |
| Fecha de publicación | 1 de agosto de 1995 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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http://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.3109/09637489509012548 |
| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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