Inhibition by L-ascorbic acid and other antioxidants of the 2.2'-azino-bis(3-ethylbenzthiazoline-6-sulfonic acid) oxidation catalyzed by peroxidase: a new approach for determining total antioxidant status of foods

Imagen
Descripción
Autoría	autor: Francisco Garcia-Canovas  Antonio Cano  Josefa Hernandez Ruiz
Fecha de publicación	1 de mayo de 1996
Idioma	inglés
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Desconocido
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata