Enzymatic acylation of blackcurrant (Ribes nigrum) anthocyanins and evaluation of lipophilic properties and antioxidant capacity of derivatives.

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Descripción	artículo científico publicado en 2019
Autoría	autor: Maaria Kortesniemi
Fecha de publicación	3 de enero de 2019
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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