Effect of κ-casein B relative content in bulk milk κ-casein on Montasio, Asiago, and Caciotta cheese yield using milk of similar protein composition.

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Descripción	artículo científico publicado en 2011
Autoría	autor: Valentina Bonfatti  Massimo De Marchi  Paolo Carnier
Fecha de publicación	1 de febrero de 2011
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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