The Role of Yeast and Lactic Acid Bacteria in the Formation of 2-Propanol from Acetone during Fermentation of Rye Mashes Obtained Using Thermal-Pressure Method of Starch Liberation
| Imagen |  |
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| Descripción | artículo científico publicado en 2019 |
| Autoría |
autor: Katarzyna Pielech-Przybylska Urszula Dziekońska-Kubczak Barbara Pacholczyk-Sienicka Łukasz Albrecht Piotr Patelski Maria Balcerek |
| Fecha de publicación | 9 de febrero de 2019 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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