Effect of Co-Inoculation with and Lactic Acid Bacteria on the Content of Propan-2-ol, Acetaldehyde and Weak Acids in Fermented Distillery Mashes
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| Descripción | artículo científico publicado en 2019 |
| Autoría |
autor: Katarzyna Pielech-Przybylska Urszula Dziekońska-Kubczak Barbara Pacholczyk-Sienicka Łukasz Albrecht Piotr Patelski Radosław Bonikowski Maria Balcerek |
| Fecha de publicación | 3 de abril de 2019 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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